Buenas tardes mis queridos FITFATFOODER@S!!!! FELIZ MARTES 17....Y AGÁRRENSE PORQUE LA RECETA DE HOY PROMETE Y ESTÁ DE RECHUPETEEEEEEEEEE!!!!!!!!!
Ya que seguimos bastante atados con el tema del bicho y se nos ha vuelto a hacer complicado salir a disfrutar de una buena reunión con nuestra gente, tendremos que recurrir a las tradiciones que hemos ido dejando de lado con tanta modernidad... Recordáis cuando muchas tardes en casa de nuestros abuelos, hacíamos meriendas de lo más deliciosas tras una buena partida de cartas, o entre un tremendo pique al parchís?? Ese olor delicioso de un buen chocolate calentito y algún dulce que se estaba cociendo??? Pues hoy desde aquí os voy a dar una idea para que podáis hacer en familia, con amigos e incluso con los vecinos (siempre sin saltarse las normas que tenemos por la situación) para estas tardes que ya se nos hacen cortas y frías, y que debemos estar A TECHO sin poder juntarnos en esa cafetería que es como nuestra segunda casa. Siempre he creído eso de que SI MAHOMA NO VA A LA MONTAÑA SERÁ LA MONTAÑA LA QUE VA A MAHOMA así que aquí os traigo BUÑUELOS DE MANZANA que, acompañados de un rico café con leche o un buen chocolate a la taza, pueden hacer de una tarde sombría una velada de lo más dulce y llena de bonitos recuerdos...
INGREDIENTES (simples y contundentes) para 8 personas
- 200gr. de harina de trigo (de la común de toda la vida)
- 1 cucharadita de levadura en polvo o 1 cucharada de bicarbonato
- 1 pizca de sal (aproximadamente 5g)
- 80 gr. de azúcar para la masa // luego echar también por encima de los buñuelos al gusto (o no, según seáis de golosos....yo soy golosa hasta la muerte jajaja)
- 2 huevos (tamaño M o L, no me los uséis de codorniz o pita kika jajaja)
- 230gr. de leche (podéis usar semi, desnatada, sin lactosa...lo de que tiene que ser entera es un mito)
- 1 manzana y media tipo reineta o golden
- Abundante aceite de oliva suave o girasol para freír
PREPARACIÓN (en menos de media hora, tendremos listo el merendón)
- Poner la harina, la levadura o bicarbonato, el sal, los 80gr de azúcar, los huevos, la leche en un bol y mezclarlo todo bien con la batidora (yo uso el brazo normal para asegurarme de que no quedan grumos) hasta que quede una masa suave y lisa.
-Poner el aceite en una sartén a calentar a temperatura máxima
- Trocear la manzana y media en dados y añadirlos a la masa. Juntarlo todo con un cucharón.
- Cuando el aceite esté bien caliente (sin que llegue a humear) cogeremos en el cucharón masa y trozo de mazana y lo dejaremos caer como un montón en el aceite caliente. Haremos varios montones de masa en la sartén hasta que vayan inflando y dorando y les daremos la vuelta para que se hagan por ambos lados...
- Después de la primera remesa bajaremos un poco la temperatura del fuego para que no se nos quemen por fuera y queden crudos por dentro e iremos espolvoreando azúcar en cada uno según salgan del fuego.... así sucesivamente hasta terminar la masa (atentos a que vaya manzana en cada cucharada de masa por favor) y listooooooo
Tened cuidado con el más goloso de la familia, no se os cuele para la cocina y vaya tragando cada buñuelo que vaya saliendo porque en todas las casa pasa, el cachete en la mano, no falla jajajaja. Luego ya podéis acompañarlo de un buen cafetito con leche, chocolate a la taza, infusión o lo que más os guste. Recordad mandar al instagram @dfitafatfood vuestras fotos con las recetas que vayáis haciendo para entrar en el sorteo del 25 de Diciembre...que ya no queda naaaaa. No dejemos que esta situación tan dura que vivimos por el COVID nos prive de disfrutar de momentos bonitos con los nuestros. Recordad que después de la tormenta siempre viene la calma y saquemos también ratitos positivos para acercarnos más a los nuestros con momentos como estos que os invito a compartir. UN BESAZO, ABRAZOTE Y MUCHÍSIMO ÁNIMO PARA TOD@S esta chef que tanto os quiere....MUAAAAAAAAAAKS