Damos la bienvenida a Septiembre, un nuevo mes, y una nueva incertidumbre sobre QUE PASARÁ, QUÉ MISTERIO HABRÁ....vale más no pensarlo...y sigamos pensando que estamos disfrutando del verano.
Hoy nos toca depurar los excesos cometidos con la super receta que presentamos la anterior semana, que me consta por los mensajes recibidos que ha sido un ÉXITO TOTAL, mil gracias bombonac@s. Como os decía, para contrarrestar, hoy vengo con algo fresquito y exquisito, con un ELIXIR DE MEZCLA MEDITERRÁNEA Y TROPICAL que OS VA A DELEITAR VUESTRO CULINARIO PALADAR. Tod@s mis FITFATFOODER@S sabéis que me encanta sorprenderos siempre con algo de carácter personal y hoy os confieso que esta receta es especial para mí porque he tenido el placer de poder crearla, cocinarla y degustarla mientras os la preparaba para compartirla en este blog para todos vosotr@s, junto con el señor DJ GER que, a parte de colaborar también con Conexion Curvy entre bastidores, y ser un as en lo suyo, ha querido preparar conmigo esta receta y está aprendiendo mucho de cocina con DFITAFATFOOD, cosa que le quiero agradecer desde aquí, y ha prometido mandar una foto cocinando un día una de mis recetas así que la espero con ansia jajaja. ASÍ QUE AL RESTO DE COLABORADORES OS ANIMO A HACER LO MISMO jajajaja y a los seguidores ya sabéis...mandad vuestras fotos con las recetas para entrar al sorteo que os los quitan estos capuyines jajajajaja. Ahí vamos con lo que hemos preparado juntos pues...os va a encantar ESTE GAZPACHO DE PIÑA!!!
INGREDIENTES (TODOS ELLOS EXCELENTES) 2 personas
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pepino
- 1 diente de ajo pelado
- 1 piña natural
- 50 gr. miga de pan
- 1/2 vasito de aceite Oliva Virgen Extra
- 1 chorrito vinagre
- 1 pizca de pimienta negra y sal al gusto
- 1/2 l. de agua
PREPARACIÓN (FÁCIL Y SIN NINGUNA COMPLICACIÓN) si lo hizo Dj Ger...todos podéis...jajajajaja
1- Cortar en trocitos muy pequeños el ajo, los pimientos y el pepino y reservar
2- Vaciar la piña con un vaciador de piñas con cuidado de no romper la cáscara porque la podremos usar de recipiente para presentar el plato.
3- Cortar la pulpa de la piña en trozos pequeños y juntar con los trozos de ajo, de los pimientos y el pepino en un recipiente hondo.
4. Añadir al recipiente la miga (SOLO MIGA) de pan, el aceite, el vinagre, la pimienta, la sal y triturar a máxima pontencia durante 3 minutos hasta que quede todo como un zumo.
5. Echamos el agua a lo anteriormente triturado y volvemos a triturar a máxima potencia durante 30 segundos. Rectificamos de sal y poner a enfriar durante una hora mínimo.
6- Servir en un bol o en las mitades vacías de piña que habremos conservado en fresco. Y para decorar, usaremos unas gotitas de aceite de oliva virgen y una hojita de albahaca o una ramita de perejil.
Aprovechemos estos días de calor que nos queden para seguir degustando estos deliciosos platos fríos que tan bien nos hacen tanto a la temperatura como a la hora de depurar excesos que en breve nos llega el otoño y empezarán a apetecernos cosas más HOT. Os espero la próxima semana con otra receta FAT para cuando nos apetezca algún caprichito.
No olvidéis que estoy abierta a recibir peticiones si queréis saber alguna receta en concreto y que podéis contactarme por aquí o por mi instragram #dfitafatfood. Espero vuestra foto cocinando o comiendo alguna de mis recetas para que podáis entrar en el sorteo. Y mil gracias una semana más por recetear conmigo, SE OS QUIERE MOGOLLÓN, MIL BESOTESSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS
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