Holaaaaa??? Listos para poneros marranotes con la receta FAT FAT FAT FOODERA molona de la semana??? Sin querer daros mucho la lata...hoy la cosa va de patata...Sé que os pirra la nueva tendencia que hay de poner patatas congeladas fritas con queso y bacon que una cadena de comida americana sacó a la fama, pero sabéis que no hay nada mejor que la comida que se puede preparar uno mismo en casa así que, os voy a dar mi receta personal de esas TREMENDÍSIMAS Y RIQUÍSIMAS PATATAS FRITAS A LAS QUE HE BAUTIZADO COMO "PATACAS FAT FOODER´S"
INGREDIENTES (DELICIOSOS Y CALIENTES) 4-6 personas
- 8 patatas grandes
- 1 botella de aceite para freír
- 1 cebolla dulce
- 1 tarrina queso finas hierbas
- 150gr carne picada con ajo, pimienta negra, perejil y sal al gusto
- 1 chorro de vino blanco
- 4 chorros de salsa barbacoa
- 1 paquete de quesos rallados variados
- 1 paquete de lonchas de bacon
PREPARACIÓN (SIN COMPLICACIÓN PARA ENTRAR PRONTO A LA ACCIÓN)
1- Pelamos las patatas (EL QUE AVISA NO ES TRAIDOR QUE SI NO OS LO DIGO SOIS CAPAZ DE ECHARLAS PA ALLA CON PIEL Y TO) y las troceamos en dados, las salamos y las freímos en aceite abundante hasta que estén doradas y crujientes. Y las sacamos para que escurran la grasa a un plato con papel de cocina.
2- Mientras se fríen las patatas, (QUE DIGO YO QUE PODREMOS HACER VARIAS COSAS A LA VEZ O QUE? JAJAJA) echamos en otra sartén una o dos cucharadas de ese mismo aceite donde están friendo las patatas, y picamos la cebolla en trozos pequeños para que se vaya pochando en ella con un poco de sal. Cuando la cebolla esté dorada (OSEA MARRON MUUUUY CLARITO, NO TORRADA QUE SEPA A CHURRUSCAO), añadimos la tarrina de queso finas hierbas (TIPO PHILIDELPHIA) en ella y lo mezclamos todo hasta que se haga una salsa a fuego bajo...tapamos y dejamos reposar (APARTADO DEL FUEGO QUE SINO CHURRUSCA) un par de minutos.
3. Con otra cucharada de aceite de las patatas en una sartén, cocinamos la carne picada ya adobada, cuando esté casi cocinada añadimos el chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol (LOS LINGOTAZOS QUE QUERAIS ECHAR A PARTE). Removemos y añadimos la salsa barbacoa, removemos bien para juntarlo todo y reservamos.
4. Precalentar el horno a 180º. Cortamos las lonchas de bacon en tiras o cuadraditos y los tostamos en aceite caliente o si lo prefieres en el microondas y los reservamos.
5. En una bandeja o plato de horno o microondas ponemos una cama de patatas y le echamos por encima la primera preparación de cebolla con queso a las finas hierbas. Después ponemos otra cama de patatas y echamos la carne picada a la barbacoa. Echamos la última cama de patatas encima y el paquete de quesos rallados variados junto con el bacon crujiente y metemos al horno durante 10-15 min aproximadamente. Y LISTAS PARA SERVIR A LA MESA!!!
Os puedo asegurar que después de probar esta delicia...las siguiente que os comáis por ahí os van a saber...POBRES jajaja, pero me encanta ser vuestra maléfica criatura que os abra los ojos en cuanto a lo poco conformistas que somos a veces con platos tan sencillos que nos ponen por ahí y les damos tanto bombo y platillo cuando podemos darles mil vueltas en casa haciendo estas versiones mejorada. Así que os animo a lo de siempre...haced vuestras propuestas sobre cosas que quisierais saber cómo se cocinan, que aquí tenéis a vuestra Chef Gordibuena dispuesta a echaros un cable para que os deis un gustillo al cuerpo de vez en cuando.
Recordad seguirme en el instagram #dfitafatfood y seguir los pasos para entrar en el sorteo mandando tu foto con alguna de mis recetas. Y por hoy te dejo para que vayas corriendo a empezar a preparar esta delicia...No te pierdas la receta FIT de la próxima semana porque será UMMMMMMMMMMMMMMMMM PARA CHUPARSE LOS DEDOS. UN BESOTEEEEEEE FITFATFOODER@S
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